24.11.2004, 15:42
) Sascha, wie kommst du auf Bayern????Ich meine die Richtung stimmt schon, nur noch etwas südöstlicher - und der Dialekt klingt schon sehr ähnlich, aber den hast du ja von mir noch gar nie gehört
:] !!!Aber prizipiell - was gibst du auf deinen Schweinebraten, oder magst du den nicht?
Also das mit dem industrielle gefertigen Schinkenzeugs - ich reagiere mittlerweile ganz schlimm drauf, was ja prinzipiell nicht verwunderlich ist
, nur dacht ich immer es wäre das Histamin und nicht das Raucharoma das "aus Pilzchen gezüchtet wird" 8o !Weißt du das oder gehst du mal davon aus, das das auch von Schimmelpilzen stammt??
Also wird dieser Schinken so ähnlich wie Wurst gemacht?? Alles zusammenschmeißen und pressen 8o , das würde erklären wie die vielen E-Nummern da reinkommen X( ! Und hab mir immer gedacht wie kriegen die das Glutamat &Co. in gekochtes Fleisch....oje
!! @Katja, danke dir, das wär fein wenn deine Mama ihr Rezept verrät
!LG
Birgit