14.04.2006, 13:33
Allergien und Intoleranzen
Wenn Ernährung krank macht
von Carola Seifart, Marburg
Weitaus häufiger als die immunologisch bedingten Lebensmittelallergien sind Nahrungsmittelintoleranzen, die auf einem Stoffwechseldefekt beruhen. Der häufigste Defekt*, der intestinale Laktasemangel, führt zur Laktoseintoleranz und spielt weltweit wie auch in Deutschland eine zunehmend wichtigere Rolle
Der gesamte Beitrag hier nachzulesen:
http://www.pharmazeutische-zeitung.de/in...531&type=0
*eine Laktoseintoleranz ist keine Defekt, sondern ein „Mangel an einem Enzym“, das wohl evolutionsbedingt nach der Stillzeit nicht mehr benötigt wird!
( im Artikel) Laktose muss sehr wohl in (verpackten) Nahrungsmitteln deklariert werden!
Alles in Allem: einer der seltenen Beiträge, der nicht „völlig daneben liegt“ .......lesenswert!
Uli
Wenn Ernährung krank macht
von Carola Seifart, Marburg
Weitaus häufiger als die immunologisch bedingten Lebensmittelallergien sind Nahrungsmittelintoleranzen, die auf einem Stoffwechseldefekt beruhen. Der häufigste Defekt*, der intestinale Laktasemangel, führt zur Laktoseintoleranz und spielt weltweit wie auch in Deutschland eine zunehmend wichtigere Rolle
Der gesamte Beitrag hier nachzulesen:
http://www.pharmazeutische-zeitung.de/in...531&type=0
*eine Laktoseintoleranz ist keine Defekt, sondern ein „Mangel an einem Enzym“, das wohl evolutionsbedingt nach der Stillzeit nicht mehr benötigt wird!
( im Artikel) Laktose muss sehr wohl in (verpackten) Nahrungsmitteln deklariert werden!
Alles in Allem: einer der seltenen Beiträge, der nicht „völlig daneben liegt“ .......lesenswert!
Uli