12.01.2007, 15:08
...und der DGE auch, die wider besseres Wissen weiterhin diesen "Dummfug" verbreitet!
...das Thema gilt auch für "Reizdarm" - und umgekehrt!
Uli
Zitat:Täglich 21 Schüsseln Salat
Bis heute empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung mindestens 30 Gramm Ballaststoffe am Tag. Die stecken zum Beispiel in je 30 Vollkornzwiebäcke, 17 gehäuften Esslöffeln Weizenkeimen, 30 Esslöffeln Früchtemüsli, anderthalb Kilo Äpfeln, 750 Gramm Cornflakes oder 21 Schüsseln Salat. Und das, obwohl neuere Studien den Mythos vom positiven Effekt der Ballaststoffe längst zerplatzen ließen. \"Es gab ursprünglich Studien, die gezeigt haben, dass Ballaststoffe vor Darmkrebs schützen\", erklärt Prof. Ledochowski. \"In letzter Zeit sind gut publizierte Studien und großangelegte Studien durchgeführt worden, die diesen Zusammenhang nicht bestätigen konnten. Das heißt: Möglicherweise quält man die Patienten unnötig mit hohen Ballaststoffanteilen in ihrer Nahrung.\"
http://www.swr.de/odysso/archiv/2007/01/11/beitrag.html
...das Thema gilt auch für "Reizdarm" - und umgekehrt!
Uli