Verdacht auf HIT

[Uli]

...und ich hoffe, der Morgen ist >>gut<<!

Nussmix

Hast Du zufällig eine Pollenallergie?????
Dann könnte es sich um eine "Kreuzallergie: Pollen <-> Früchte handeln........
Sauerkraut und Rotwein: das wären deutliche Hinweise auf eine HIT - aber: beim Wein könnte es noch die Benzoesäure sein, es könnten die "Klärmittel" ( Hühnereiweiß, Fischeiweiß, Milchweiß) sein oder aber , wenn der Wein "geschwefelt" ist.......
Chinarestaurant: Glutamat! Und das ist eine "Pseudoallergie" - soll heißen, man reagiert wie bei einer "echten" Allergie, kann aber keine Antikörper nachweisen.
Und Histamin wird immer freigesetzt, wenn man mit einem Nahrungsmittel "Kummer" hat- ob mit "echter" oder "Pseudo"-Allergie.
Und das mit dem "Ernährungstagebuch" - das wäre wirklich zu empfehlen )

LG
Uli