Apfelsäure

[Liesa]

Liebe Liesa, Du wirst es ausprobieren müssen- > ob`s o.k. ist oder nicht

neeee: lieber nicht: Äpfel gehen bei mir gar nicht wegen Sorbit, außerdem sind noch Ascorbinsäure und Aromen im Apfelmus, das hatte ich gar nicht ernsthaft in Betracht gezogen

Ich hatte nur tatsächlich noch nie "Apfelsäure" statt Zitronensäure auf einem Etikett gelesen und es hat mich interessiert, ob die Herstellung wohl ähnlich ist (Schimmelpilze).

Danke für die umfassende Antwort

Viele Grüße,