25.11.2005, 15:39
Radicchio wie auch ChicorÃe und Endivie haben viele (sicher nicht unbedingt ungesunde) Bitterstoffe. Das kann man durch wässern mildern bzw. durch zuckern oder mit Zitronensaft überdecken. Radicchio roh ist mir ohnehin zu zäh, ich dünste den immer - ist dann auch leichter verdaulich...
Sabine
Verdammte Zeichen! Kann man das überhaupt lesen? Ich muß mal meinen PC-Verwalter anhauen!
Sabine
Verdammte Zeichen! Kann man das überhaupt lesen? Ich muß mal meinen PC-Verwalter anhauen!