05.01.2006, 20:26
Zitat:ob nicht gekeimtes Getreide bei Eiweißproblemen besser verdaulich sei.....
ich fürchte: nein
Das sind dann "Histamin"bomben" durch die enzymatische "Reifung-Keimung"..... oder was auch immer!
Außerdem sind kreuzreaktive Allergene noch "munter am Arbeiten", denn die sind in der Hauptsache hitzelabil , Nickel "feiert auch noch fröhliche Urständ`, .....und ob das Gluten( das ja hauptsächlich im vollen Korn "voll" anzutreffen ist - je voller, desto mehr Gluten) dadurch weniger wird......das wage ich sehr zu bezweifeln!
LG
Uli