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Wandschimmel und Histamin
#23
Hallo Bubi,

Hütte, ist der richtige Ausdruck für mein Haus, dieses wurde ca. 1960 erbaut, eine Generalsanierung steht an. Den Schimmel – sichtbar – habe ich nur im Badezimmer an zwei Stellen, Kältebrücken. Nachdem meine Außenwände feucht sind, vom Erdreich ausgehend, vermute ich das auch dort mein Freund wohnt.

„Gemeinsamer Nenner“ Ich habe das Problem auch mit – Mais – Weizen – Roggen – Hafer – Reis – Dinkel – Kamut - das sind alles Süßgräser, so weit ich herausgefunden habe. Die Reaktionen auf die Getreidesorten sind nicht immer gleich stark bei Maismehl heftig, bei Reismehl und Kamut fast gar nicht. Folglich kann es nicht das Süßgras an sich sein und auch nicht die Gluten, würde ich meinen. Weiter mit - Paprika, egal welche Farbe – Stangenbohnen (Fisolen) – Kartoffel – Erbsen, sowie mit Hefe - und Salz - wie und was diese Nahrungsmittel verbindet, das habe ich noch nicht herausgefunden.

Knoblauch und Zwiebel habe ich gestern versucht, alles soweit o.k. Eier und getrocknete Früchte habe ich noch nicht ausprobiert. Meine momentane Situation dürfte auf Histamin zurückzuführen sein, würde einiges dafür sprechen. Habe alles bezüglich HI und LI vom Speiseplan gestrichen, ein paar Tage gefastet und versuche jetzt ein Nahrungsmittel nach dem anderen.

LG Jutta
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