Befund Lebensmittelallergie.... und nun?!?

[saskia1509]

Hallo!

Ich bin neu hier und möchte mich erst einmal kurz vorstellen. Ich heiße Silke, bin 31 Jahre alt und wohne in Aschaffenburg.

Ich habe seit mehr als einem Jahr Magen Darm Probleme... bin von Arzt zu Arzt gerannt, war in der Hautklinik in Würzburg um mich auf Lebensmittel testen zu lassen. In Würzburg haben sie mich wieder nach Hause geschickt ohne etwas zu testen. Ich hätte keine Lebensmittelallergie, würde mir das alles einbilden....

Jetzt habe ich einen erneuten Anlauf genommen, habe mir einen neuen Arzt gesucht, ihm alles erklärt und mich mit mehreren Bluttests auf? lebensmittel testen lassen. Das Ergebnis hat mich ehrlich gesagt total aus der Bahn geworfen...

Ich habe Allergien gegen Eiweiß, Eigelb, pasteurisierte Milch, Erdnuß, Sellerie, Weizenmehl, Erbse, Karotte, Roggenmehl war noch im Grenzbereich.

im Moment weiß ich ehrlich gesagt nicht mehr was ich noch Essen darf, was nicht. Denn gerade Sellerie findet man ja fast überall....

[Uli]

Hallo Silke – willkommen!

Du wirst es mir bitte nachsehen, wenn ich Dich mit Fragen und Hintergrund-Infos begrüße....
Was war das für ein Test? IgG-Test oder IgE / RAST? ? Musstest Du den Test selbst zahlen?

O.k. – das mit der Hautklinik – da haben die sich nicht wirklich mit Ruhm bekleckert..... >

Hier nun ein paar Infos :
Die Diagnostik steht und fällt mit der Anamnese........
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=3348.0

Und hier mögliche Ursachen von Magen- Darm-Problemen:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...topic=70.0

Bei Dir wurden diese Möglichkeiten bisher wohl nicht "angedacht" – z.B. per H2-Atemtests Kohlenhydratmalabsorptionen ausschließen/ bestätigen.

Denn siehe hier – Diagnostik:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2542.0

Und hier kannst Du für Dich selbst mal die oben erwähnte Anamnese erstellen:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2263.0

So, nun werde ich den Befund etwas "erläutern":

Ich habe Allergien gegen Eiweiß, Eigelb, pasteurisierte Milch, Erdnuß, Sellerie, Weizenmehl, Erbse, Karotte, Roggenmehl war noch im Grenzbereich.

Allergien" bilden sich in der Regel auf Fremdproteine – Ei und Milch sind häufig verzehrte "Fremdproteine" und potente Allergene dazu. Wobei Milch das wohl noch größere Übel sein dürfte.......
Sellerie und Karotte ( Doldenblütler) – dürften als Hinweis auf eine Pollenkreuzallergie angesehen werden -> und zwar Pollenallergie auf Birke + Kräuter
Erdnuss + Erbse (= Hülsenfrucht) und Weizen/Roggen auf Gräser- Getreidepollenallergie.....
Siehe hier – Kreuzallergien
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=592.0

...und die Pflanzenfamilien:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...topic=55.0

im Moment weiß ich ehrlich gesagt nicht mehr was ich noch Essen darf, was nicht. Denn gerade Sellerie findet man ja fast überall....

....und das dürfte wirklich etwas "schwierig" werden, denn als "Allergiker an sich" sollte man auf "Fertigprodukte und Küchenhelfer" verzichten:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...topic=94.0

Letztendlich wird Dir Dein Bauch ( und etwaige andere "Baustellen") sagen, was Du essen kannst , was nicht.
Evtl. versuchst Du es mit einem traditionell gebackenen Roggen- Sauerteigbrot.....
Reis und Kartoffeln sollten gehen. Fleisch ebenso , aber: kein Vollkorn, nicht Unmengen an Obst und Gemüse....
Und führe ein Ernährungstagebuch, so dass Du erkennen kannst, wann`s? Dir gut geht- wann`s im Bauch zwickt u.s.w.
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=3350.0

Nun hoffe ich, Dich nicht gleich "erschlagen" zu haben – lies` in homöopathischen Dosen!?

LG
Uli