Weizenmaltodextrin

[Juma]

Hallo Ihrs,
ist in Maltodextrin denn nun IMMER Weizen enthalten oder nur manchmal? ?(

[Mapiko]

Hier nochmal das Zitat von Benita:

Bei der lebensmitteltechnolog. Herstellung können fast alle Stärketräger dazu verwendet werden-
z.B. Gerste, Mais (der evtl. auch gentechnisch verändert sein kann), Kartoffeln oder Weizen.

Dasselbe gilt auch daher für die Dextrose (bei Maltose weiß ich es nicht sicher) - denn Traubenzucker wird ja nicht aus Trauben gewonnen, wie viele gern annehmen, sondern eben auch aus Weizen-, Mais- oder Kartoffelstärke.
Da man den Packungsangaben nicht entnehmen kann aus welcher Stärke dieses Maltodextrin hergestellt wurde, bleibt entweder nur: es bleiben lassen oder auf verlässliche Quellen vertrauen...

Lieben Gruß, Ines