Hallo Martina – willkommen!
Zitat:Hallo Zusammen! Wollte mich nur kurz vorstellen...bin ab jetzt also auch dabei! Habe erst vor kurzem erfahren dass ich eine schwere Fruktoseunversträglichkeit haben (inkl. Laktoseunversträglichkeit + Histaminunversträglichkeit). Bin jetzt gerade dabei mich weiter zu bilden was Ernährung etc. betrifft. Es ist noch ein bisschen schwierig mit essen und so. Also falls jemand von euch ein tolles Rezept für mich hat her damit! würde mich wirklich über jeden Tip der Ernährung freuen den ich bekomme!
;( Tja – wenn das mit "tollen Rezepten" so einfach wäre : setz`10 Allergiker an einen Tisch und Du wirst feststellen, dass jeder etwas andres nicht verträgt oder verträgt.
Du schreibst von LI, FM und HIT – hast Du ( bekannte) Allergien??? Pollen z.B. Oder Nickel ? Oder "sonstige" ??? Das möglicherweise bitte auch noch abklären lassen – denn das müsste u.U. bei der Diät ja auch noch mit berücksichtigt werden. Und wurde eine Sorbitintoleranz ausgeschlossen?
Keine Rezepte – aber vielleicht ein paar Tipps : ( außer denen, die in den diversen Boards zu finden sind-
Zu FM z.B. hier:
http://www.lebensmittelallergie.info/boa...d=103&sid=
...zusätzlich noch: keinerlei Vollkorn! Gemüse anfangs nur als "Farbtupfer", nicht als Hauptbestandteil einer Mahlzeit. Keine Fertigprodukte mit Glucose- / Fruktosesirup.
Zur LI : Hier-> keinerlei Milchprodukte ( auch keine Minus L !!! )
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=1001&sid=
und zu HIT
http://www.lebensmittelallergie.info/boa...d=104&sid=
und
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=1314&sid=
Nun wirst Du fragen, was Dir überhaupt zum Essen bleibt........
Kartoffeln ( festkochende/ "speckige" - die haben weniger F als mehlige...); Reis und wenn keine "Mehlunverträglichkeit" besteht, auch Nudeln. Alles in "natürlicher Form" und selbst zubereitet.......
Fleisch -> frisch, noch nicht gewürzt oder "eingelegt".......
Fisch-> s.o.
Wurst nur dann, wenn Du einen Metzger hast, von dem Du genau weißt, was er in die Wurst "kippt".
Gemüse wirklich nur in geringster Menge – ( nun etwas "übertrieben": 3 Erbsen mit Reis geröstet oder eine kleine Karotte......z.B. )
Sich den >> Kleinen Souci-Fachmann-Kraut << zulegen; da ist der Gehalt an Fruchtzucker angegeben – aber Achtung, der kann ein klein wenig schwanken – je nach Anbaugebiet, Klima, Wachsrumsbedingungen.
Im Moment kein Obst – warten, bis es Dir spürbar besser geht – dann kannst Du `mal ¼ Apfel versuchen....oder dann eine kleine Mandarine, 1 Marille.....
Und vielleicht ist das für Dich noch ein bissl hilfreich:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=1127&sid=
....und das wär`s für uns – hilfreich meine ich.....
http://www.lebensmittelallergie.info/boa...d=128&sid=
LG
Uli
Hallo Zusammen! Wollte mich nur kurz vorstellen...bin ab jetzt also auch dabei! Habe erst vor kurzem erfahren dass ich eine schwere Fruktoseunversträglichkeit haben (inkl. Laktoseunversträglichkeit + Histaminunversträglichkeit). Bin jetzt gerade dabei mich weiter zu bilden was Ernährung etc. betrifft. Es ist noch ein bisschen schwierig mit essen und so. Also falls jemand von euch ein tolles Rezept für mich hat her damit! würde mich wirklich über jeden Tip der Ernährung freuen den ich bekomme!