27.10.2005, 16:10
Ökotest Nov. 2005
Im Test: Bitterschokoladen.
Hauptgrund für einige erstaunlich schlechte Bewertungen: Cadmium-Belastung. Dieses Schwermetall kommt über die Kakaopflanzen (und zwar die in Südamerika mehr als die in Afrika und die edlen Sorten offenbar mehr als die herkömmlichen) in die Bitterschokolade - durch den hohen Kakaoanteil natürlich in höheren Konzentrationen.
Bewertungen:
Sehr gut: Alpia Zartbitter; Côte d'Or Sensations Brut 86%; Gepa Fairena Bio Noir; Jambala! Noir Feinste Bitterschokolade; Lindt Exellence 85%; Milka Zartherb - Dunkle Alpenmilchschokolade; Moser-Roth Edel Bitter 70%; Poulain Depuis 1848 Noir 76%; Rapunzel Bio Negro Edelbitterschokolade; Ritter Sport Halbbitter
Befriedigend: Feodora Grand'Or Milde Edel-Bitter 75%; Gubor Select Arriba Ecuador 73%; Hachez Cocoa D'Arriba Classic 77%; J.D. Gross Ecuador Edelcacao 70%; Liebhart's Gesundkost Bio Edelbitter 85%; Rausch Plantagenschokolade Tobago Extra Bitter; Schwarze Herren Schokolade Edelbitter; Vivani Bio-Genuss Feine Bitter 85%; Vom Feinsten Extra Dunkle Zartbitter-Schokolade 78%
Mangelhaft: Alnatura Feine Bitter 70%; Füllhorn Zartbitter Schokolade Öko; Sarotti No. 1 Ecuador 72%
Übel, übel. Kurz nach dem schlechten Abschneiden der Ökomarke Naturata beim Olivenöltest jetzt dies! Reicht halt nicht aus, kontrolliert biologisch anzubauen (hinsichtlich Pestizide, Fungizide und Kunstdünger), wenn der Boden verseucht ist. Und meine Lieblingsmarke Vivani hat nur ein Befriedigend bekommen. Von Euren sind ja auch welche dabei...
Bittere Grüße!
Sabine
Im Test: Bitterschokoladen.
Hauptgrund für einige erstaunlich schlechte Bewertungen: Cadmium-Belastung. Dieses Schwermetall kommt über die Kakaopflanzen (und zwar die in Südamerika mehr als die in Afrika und die edlen Sorten offenbar mehr als die herkömmlichen) in die Bitterschokolade - durch den hohen Kakaoanteil natürlich in höheren Konzentrationen.
Bewertungen:
Sehr gut: Alpia Zartbitter; Côte d'Or Sensations Brut 86%; Gepa Fairena Bio Noir; Jambala! Noir Feinste Bitterschokolade; Lindt Exellence 85%; Milka Zartherb - Dunkle Alpenmilchschokolade; Moser-Roth Edel Bitter 70%; Poulain Depuis 1848 Noir 76%; Rapunzel Bio Negro Edelbitterschokolade; Ritter Sport Halbbitter
Befriedigend: Feodora Grand'Or Milde Edel-Bitter 75%; Gubor Select Arriba Ecuador 73%; Hachez Cocoa D'Arriba Classic 77%; J.D. Gross Ecuador Edelcacao 70%; Liebhart's Gesundkost Bio Edelbitter 85%; Rausch Plantagenschokolade Tobago Extra Bitter; Schwarze Herren Schokolade Edelbitter; Vivani Bio-Genuss Feine Bitter 85%; Vom Feinsten Extra Dunkle Zartbitter-Schokolade 78%
Mangelhaft: Alnatura Feine Bitter 70%; Füllhorn Zartbitter Schokolade Öko; Sarotti No. 1 Ecuador 72%
Übel, übel. Kurz nach dem schlechten Abschneiden der Ökomarke Naturata beim Olivenöltest jetzt dies! Reicht halt nicht aus, kontrolliert biologisch anzubauen (hinsichtlich Pestizide, Fungizide und Kunstdünger), wenn der Boden verseucht ist. Und meine Lieblingsmarke Vivani hat nur ein Befriedigend bekommen. Von Euren sind ja auch welche dabei...
Bittere Grüße!
Sabine