Frage zu Allergie auf Zwiebel

[silkos]

Hallo.Ich selbst hab keine Allergien, zwar Reizdarmsyndrom aber ohne Allergien.Da ich aber gerade eineAusbildung zur Ernährungsberaterin mache, interessiert mich gerade auch dieses Thema.Ich kannte mal eine, die hatte eine totale Allergie auf Zwiebeln mit ganz heftigen Reaktionen, allergischer Schock oder so.Aber rote Zwiebeln konnte sie essen.Auch ich vertrag wegen Reizdarm keine Zwiebeln, kein Knoblauch, kein Lauch.Aber rote Zwiebeln, besonders gekocht schon.Weiß irgendwer woran das liegt? Welcher Stoff in der Zwiebel die allergische Reaktion auslöst? Ich hab nirgendwo was drüber gefunden.

[Uli]

Hallo Silkos – willkommen!

Ich kannte mal eine, die hatte eine totale Allergie auf Zwiebeln mit ganz heftigen Reaktionen, allergischer Schock oder so.Aber rote Zwiebeln konnte sie essen.

Ich fürchte, ich kann Dir auf diese Frage keine "erschöpfende" Antwort geben – viel zu wenig ist darüber in der Literatur zu finden..........
http://www.alles-zur-allergologie.de/All...iebel.html

http://www.kup.at/db/phytokodex/datenbla...iebel.html

Vielleicht die "Schwefelverbindungen"? Wenn , dann wäre das wohl Aufgabe einer Uniklinik herauszufinden, welcher Einzelstoff für allergische Reaktionen verantwortlich ist.........

Ich selbst hab keine Allergien, zwar Reizdarmsyndrom aber ohne Allergien

: .......wirklich? Quod erat demonstrantum..........

Auch ich vertrag wegen Reizdarm keine Zwiebeln, kein Knoblauch, kein Lauch

Ist eine Fruktosemalabsorption ausgeschlossen?
Sind per SCRATCH Reaktionen auf diverse E- Nummern ( u.a. z.B. Natriumdisulfat) ausgeschlossen?

LG
Uli

PS

Zum Thema "Reizdarm"

http://www.lebensmittelallergie.info/ind...opic=909.0

und:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2735.0

[silkos]

Hi Uli.Vielen Dank für deine Antwort.Also bei mir sind alle nötigen Untersuchungen zum Thema Reizdarm gemacht worden.Außer diese scratch auf e-Nummern, davon hab ich noch nie was gehört.Muss mal schauen, ob ich im Netz was dazu finde.Ansonsten bin ich mir 100 % sicher, dass es Reizdarm ist.Hab mit meiner Freundin auch ne Selbsthilfegruppe für Reizdarmpatienten in Stuttgart.Mit Allergien kenn ich mich hald weniger aus.
Gruß Silkos

[Uli]

Hi Silkos,

Also bei mir sind alle nötigen Untersuchungen zum Thema Reizdarm gemacht worden.Außer diese scratch auf e-Nummern, davon hab ich noch nie was gehört.Muss mal schauen, ob ich im Netz was dazu finde.Ansonsten bin ich mir 100 % sicher, dass es Reizdarm ist.Hab mit meiner Freundin auch ne Selbsthilfegruppe für Reizdarmpatienten in Stuttgart.Mit Allergien kenn ich mich hald weniger aus.

: mhhhhh – und da ich nun mal Skeptiker bin , gebe ich mich mit der ( Verlegenheits-) Diagnose Reizdarm eher nicht zufrieden........... ;D
Pollenallergien ausgeschlossen – und hiermit etwaige Kreuzallergien?
Dann die ( Pseudo-)Allergien auf all` die vielen und netten E- Nummern, evtl. auch auf Medikmantenfüllstoffe........... ???
Unverträglichkeiten auf Nahrungsproteine ( Hühner-, Kuhmilcheiweiß, Gluten) – nicht IgE- vermittelte Allergien, sondern "nur" Unverträglichkeiten – die evtl. auch per SCRATCH und >den Alltag< festgestellt werden können..........

Und sorry – vergiss` bitte die Pyramiden der DGE – und was sie sonst noch an so tollen Ratschlägen parat haben..........( dürfte Dir besonders schwer fallen..... )

Aber "unsre"( = Betroffene)? Erfahrungen mit Ernährungsberatern..........sind eher "mau"? http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2963.0

Kein Vollkorn, nicht 5 x Obst und Gemüse am Tag! Keine Fertigprodukte / Küchenhilfen & Co, keine "zuckerfreien" oder Light-Produkte............
Und Medikamente nur die (über-)lebensnotwendigen( also Herz und Schilddrüse) , keine Nahrungsergänzungsmittel...........

Vielleicht hilfreich? ( ??)
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=2263.0

denn:
http://www.lebensmittelallergie.info/ind...pic=3348.0

LG
Uli

[silkos]

Hi Uli.

Genau deshalb will ich Ernährungsberatung machen.War selber mal bei einer Ernährungsberaterin wegen dem Reizdarm.Und meiner Meinung nach hatte die nix drauf.Da hab ich gedacht ich kann das besser.
Also mit Nahrunsergänzungsmitteln und etc. hab ichsw bestimmt net, im Gegenteil, wohne auf nem Hof und wir pflanzen ziemlich viel selber an.
Was ich da lerne ist zwar irgendwie der Standart der Ernährungsberatung, aber die Unterlagen sind echt nicht schlecht.Und wo ich hald anderer Meinung bin, da mach ichs anders, als es da steht.
Natürlich gibts Leute, die sich "Ernährungsberater" schimpfen und verkaufen irgendwelche chemischen Ferigprodukte.Aber ich machs hald auf meine Art.

Ich denke schon, dass "Reizdarmsyndrom" zu häufig diagnostizier wird, ohne genau zu untersuchen.Aber ich denk auch, dass es fälle gibt, wo einfach wirklich nicht vorliegt, was man durch die Tests, die es momentan gibt feststellen kann.

Bei welchem Arzt lässt du diese beschriebenen Tests machen? Hausartzt oder evil. Heilpraktiker? Die kosten ja bestimmt etwas?
Weiß nur, dass ich schon öfter beim Hausarzt auf Allergien getestet worden bin, also Bluttest und da nix bei rauskam.
Und der Arzt kann da auf e-nummern und so was testen?

Was bei mir übrigens sehr geholfen hat, ist das weglassen von Zucker.Esse nur Honig und Stevia.

[Uli]

Hi Silkos,

Ich denke schon, dass \"Reizdarmsyndrom\" zu häufig diagnostizier wird, ohne genau zu untersuchen.Aber ich denk auch, dass es fälle gibt, wo einfach wirklich nicht vorliegt, was man durch die Tests, die es momentan gibt feststellen kann.

.....das kann schon sein. Aber wie ich schon schrieb, müssen erst` mal alle relevanten Untersuchungen durchgeführt werden, bevor das Wort "Reizdarm" überhaupt ausgeprochen werden darf!

Bei welchem Arzt lässt du diese beschriebenen Tests machen? Hausartzt oder evil. Heilpraktiker?

Weder noch – bei einem Allergologen! Nur werden sie nicht von allen durchgeführt..........

Weiß nur, dass ich schon öfter beim Hausarzt auf Allergien getestet worden bin, also Bluttest und da nix bei rauskam.

Waren das IgE- / RAST –Tests? Und auf was? Pollen/ Schimmelpilze ? Nahrungsmittel?? Unverträglichkeiten zeigen sich leider damit nicht.......auch hier evtl. Allergietest ( SCRATCH) und / oder Eliminationsdiät.

Was bei mir übrigens sehr geholfen hat, ist das weglassen von Zucker.Esse nur Honig und Stevia.

http://de.wikipedia.org/wiki/Zucker
...ähem: Honig ist auch "zuckerhaltig"? ? ........und der normale Haushaltszucker? ( in Maßen verzehrt wohlgemerkt) ist nicht der Bösewicht, als der er immer dargestellt wird.

LG
Uli

[Uli]

Genau deshalb will ich Ernährungsberatung machen.War selber mal bei einer Ernährungsberaterin wegen dem Reizdarm.Und meiner Meinung nach hatte die nix drauf .Da hab ich gedacht ich kann das besser.

Das "Besser-Machen" setzt allerdings eine Menge an fundiertem, medizinischen Wissen voraus! Und nicht nur >> auf meine Art....<< ???
Ich muss um Zusammenhänge Pollenallergie <->Kreuzallergien wissen
Ich muss um das Problem KH- Malabsorptionen wissen ( Laktose. Sorbit , Fruktose & Co)
Ich muss IgE- vermittelte Allergien und Unverträglichkeiten unterscheiden können…………., sowie Pseudoallergien u.s.w.
Ich muss um eine etwaige Mastozytose / Zöliakie & Co wissen....also Krankheitslehre!? Und zwar die neuesten medizinischen Erkenntnisse – und nicht nur die "Halbwahrheiten", die bei uns den Weg in die Journale und Gazetten finden!


Das "Leben auf einem Hof " mag vielleicht nicht schlecht sein.........muss aber nicht zwingend " gesundheitsfördernd" sein...........
Was z.B., wenn Du Deinen " Mit- Reizdarm-Patienten" Honig anstatt Zucker empfiehlst- die aber evtl. eine Fruktosemalabsorption, Pollen- Bienengiftallergie haben, noch dazu auf Benzoesäure reagieren? Dann würdest Du ihnen einen schlechten Rat erteilen........im einfachsten Fall -> im schwersten Fall aber würdest Du ihnen eine Befundverschlechterung empfohlen haben" !

Ich möchte Dich bestimmt nicht "demotivieren" – aber sooooo einfach ist das Thema "Ernährungsberatung" nun auch wieder nicht.........es setzt – schlichtweg- ein immenses Hintergrundwissen voraus! Und: ist das in Deinen Unterlagen auch enthalten?
LG
Uli

[skippy]

Ich möchte Dich bestimmt nicht \"demotivieren\" – aber sooooo einfach ist das Thema \"Ernährungsberatung\" nun auch wieder nicht.........es setzt – schlichtweg- ein immenses Hintergrundwissen voraus! Und: ist das in Deinen Unterlagen auch enthalten?
LG
Uli

Hi,

da muss ich mich mal einklinken:

Das unbefriedigendste am ganzen Thema Ernährung / Allergien & Co. ist meines Erachtens, dass die meiste Literatur aus dem englischen Sprachraum kommt und oft nur antiquarisch zu erhalten ist. Gut.. ..mein Englisch ist recht passabel, aber ich kann mittlerweile nachvollziehen, dass zahlreiche Ärzte gar nicht wirklich an interessante / gute Literatur kommen oder mangels Sprachkenntnissen nicht davon profitieren können...

Gruß
Verena

[silkos]

Keine Angst, du demotivierst mich nicht.Wer sagt denn, dass ich nur diesen Schein zur Ernährungsberatung mache und danach nicht in der Richtung weitermache.
Wie gesagt war ich auch mal bei ner Beraterin.Die war dipl.Ernährungswissenschaftlerin.Hört sich ja so an, als hätte sie was drauf.Sie ist auf das Thema Reizdarm gar nicht eingegangen.Hat mich eine Woche genau aufschreiben lassen, was ich esse und trinke,hat das ganze dann in irgendein Computerprogramm eingegeben, der die Nährstoffe und so ausrechnet und das Ergbnis war dann:etwas mehr Vit c und mehr trinken.Super und dafür über 300 Euro.Mit so nem blöden Pc -Programm, kann ja jeder.Also viel Wissen, studiert haben und so, deshalb ist die noch lang keine gute Beraterin.
Ich weiß auch, dass ich mit so nem Wisch "Ehrnährungsberatung" nur sehr wenig darüber gelernt habe.Aber es soll ja nur der Anfang sein, will ja nacher in die Richtung weier machen.Wirklich kranke Menschen dafr man damit eh nicht behandeln, da hat man gar keine Zulassung für.
Bevor ihr eiuch darüber beschwert solltet ihr euch auch mal informiert haben.

Ja klar enthält Honig auch Zucker.Aber ich seh doch das Resultet an mir selbst, dass es mit Honig besser geht, wie mit Zucker.Natürlich gilts nich für jeden, aber vielleicht für einige, dies noch nie probiert haben.

Natürlich muss man auch nicht auf nem Hof wohnen.Aber immerhin hab ich n bisschen mehr Ahnung von Gartenanbau wie manch anderer, der dass noch nie gemacht hat.

Mit Allergien sagt ich ja,kenn ich mich noch nicht aus, war bisher nicht mein Thema, drum frag ich ja.

[Uli]

Hi Silkos,

Keine Angst, du demotivierst mich nicht.Wer sagt denn, dass ich nur diesen Schein zur Ernährungsberatung mache und danach nicht in der Richtung weitermache.

Dann bin ich beruhigt – und das ist ehrlich gemeint, nicht ironisch!

Wie gesagt war ich auch mal bei ner Beraterin.Die war dipl.Ernährungswissenschaftlerin.Hört sich ja so an, als hätte sie was drauf.Sie ist auf das Thema Reizdarm gar nicht eingegangen.Hat mich eine Woche genau aufschreiben lassen, was ich esse und trinke,

.....so weit, so gut! Das raten wir ja auch immer – allerdings mit etwaigen Reaktionen nach dem Verzehr bestimmter Speisen.......um evtl. hinter den / die Übeltäter zu kommen.

hat das ganze dann in irgendein Computerprogramm eingegeben, der die Nährstoffe und so ausrechnet und das Ergbnis war dann:etwas mehr Vit c und mehr trinken.Super und dafür über 300 Euro.Mit so nem blöden Pc -Programm, kann ja jeder.Also viel Wissen, studiert haben und so, deshalb ist die noch lang keine gute Beraterin.

> Dem kann man nur zustimmen........zudem wolltest Du keine "Analyse" , sondern Rat wegen des Reizdarmes........

Ich weiß auch, dass ich mit so nem Wisch \"Ehrnährungsberatung\" nur sehr wenig darüber gelernt habe.Aber es soll ja nur der Anfang sein, will ja nacher in die Richtung weier machen.Wirklich kranke Menschen dafr man damit eh nicht behandeln, da hat man gar keine Zulassung für.

Aber wenn man ein bissl die Hintergründe kennt, dann kann man evtl. auch "vermeintlich Gesunden" den Rat geben, dieses oder jenes abklären zu lassen.
Denn ich glaub`,? ein "wirklich Gesunder" geht gar nicht einer Beratung..........

Bevor ihr eiuch darüber beschwert solltet ihr euch auch mal informiert haben.

mhhhhh-? nachdem hier einige ja auch mehr als schlechte Erfahrungen sogar mit Dr. oec. troph`s gemacht haben ( ähnlich Deiner Erfahrung....) , es zudem auch viele unterschiedliche Ausbildungen gibt, habe ich kein allzu "schlechtes Gewissen wegen der Beschwerde"..........

Ja klar enthält Honig auch Zucker.Aber ich seh doch das Resultet an mir selbst, dass es mit Honig besser geht, wie mit Zucker.Natürlich gilts nich für jeden, aber vielleicht für einige, dies noch nie probiert haben.

Wenn`s? Dir geholfen hat -> spitze! Aber – und da muss ich mich leider wiederholen – ich fände den Rat, ordentlich abklären zu lassen, was denn Ursache sein könnte, fast noch besser........

Natürlich muss man auch nicht auf nem Hof wohnen.Aber immerhin hab ich n bisschen mehr Ahnung von Gartenanbau wie manch anderer, der dass noch nie gemacht hat.

Das bezweifle ich auch gar nicht! Aber ich kenne z.B. Bauern, die auf Rinderepithel allergisch sind, oder Milben und Schimmelpilze..........oder Nahrungsmittel.

Mit Allergien sagt ich ja,kenn ich mich noch nicht aus, war bisher nicht mein Thema, drum frag ich ja.

Und ich denke, da findest Du auch Einiges dazu in den >> read only<< Rubriken...

LG
Uli