Schlehen

[Uli]

Schlehen

Der „große“? Souci-Fachmann-Kraut erzählt,
dass 42 g Invertase / 100g enthalten sind – und
1,2 g Saccharose / 100g

Invertase:
http://de.wikipedia.org/wiki/Invertzucker

http://www.lebensmittellexikon.de/i0000010.php


Also dürfte ein erheblicher Teil an Fruktose enthalten sein........

Uli