Glühwein ist nicht nur reich an Alkohol

[Uli]

? Glühwein ist nicht nur reich an Alkohol
Für Menschen mit Histamin-Intoleranz sind die Feste der Vorweihnachtszeit ein kulinarischer Drahtseilakt.
Von Kathrin Siller
http://www.tt.com/lebensart/gesundheit/7...lkohol.csp

So weit – so gut –möchte man fast sagen!
Gut finde ich den Hinweis, dass es für einen „Allergiker-an-sich“? einem Spießrutenlauf gleichkommen kann, sich mit Freunden oder Kollegen zu einem Bummel über den Weihnachtsmarkt zu treffen....
„Schlecht“? finde ich allerdings, etwaige Reaktionen „nur“? auf? Histamin (-> Histaminose) reduzieren zu wollen!
Warum?
Ledo ( den ich sehr schätze!) deutet es hier ein wenig an:

Menschen, die bereits eine Allergie haben, tragen übrigens ein höheres Risiko, auch auf Histamin zu reagieren.

---ähem : sie reagieren womöglich überhaupt nicht auf „das Histamin als solches“, sondern auf Düfte und allergene Substanzen , die in all` den „Schmankerln und Köstlichkeiten“? verborgen sind.
Z. B. Glühwein :? http://de.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BChwein
Zimt :? ? http://www.alles-zur-allergologie.de/All.../Zimt.html
Gewürznelke ( Eugenol)? http://www.alles-zur-allergologie.de/All...nelke.html
Zitronenschale:? http://www.alles-zur-allergologie.de/All...chale.html
http://www.alles-zur-allergologie.de/All...chale.html
Sternanis :? http://www.alles-zur-allergologie.de/All...nanis.html
....nebenbei bemerkt: mir reicht schon alleine der „Duft“, um zu reagieren ...zudem ist der Duft ja in der Vorweihnachtszeit in Duftkerzen / Duftöllampen & Co omnipresent – da brauch` ich nicht` mal einen >>wenzigen Schlock<<? zu trinken......Und o. g. “Allergene” sind die „natürlichen“ ...nicht die synthetischen Aromen! :
So leid es mir tut – aber ich habe den Verdacht, dass hier allergische / pseudoallergische Reaktionen mit in den „großen Topf Histaminose“ gegeben werden: HIT ist die „Modediagnose“ überhaupt im Moment – und ich fürchte, kein Mensch ( weder Betroffener / Diagnostiker oder „Therapeut“) ist mehr daran interessiert herauszufinden , w a r u m? jemand überhaupt reagiert ......Ursachenforschung scheint gleich Null zu sein? !
Das Fatale an der Geschichte allerdings ist in Sachen DAO(sin)? ( wie es auch Ledo bemerkt):

Es hilft allerdings nicht immer und birgt auch Gefahren in sich“,)

Es schützt definitiv nicht vor allergisch/ pseudoallergischen Reaktionen, sondern nur ( und wirklich nur!) bei einem möglichen Mangel an Diaminoxidase – wobei dessen Ursache in diesem Falle absolut >>im Dunkel liegt<<...Das beigefügte (synthetische) Vit. C wiederum kann bei disponierten Betroffenen ebenfalls „pseudoallergische“ Reaktionen hervorrufen!( häufig in Verbindung mit einer SI(= Sorbitintoleranz) ) anzutreffen.....
Also: übersteht bitte Weihnachtsmärkte & Co gut – und versucht, die URSACHEN Eurer Unverträglichkeiten herauszufinden ( = herausfinden zu lassen!)

Uli