Kuhmilchallergie

[Baerbel]

Hallo Benita,
ich wohne in der Nähe von Heidelberg, ist also kein Problem dort hinzufahren. Bin für deinen Tipp sehr dankbar.
Auch deinen Tipp Fleisch als Wurstersatz auf´s Brot finde ich gut. Ich bin zwar kein großer Fleischesser, aber da die Auswahl für mich nicht sehr groß ist, ist Fleisch doch mal eine Abwechslung.
Der normale Bereich bei dem Test ist 0,35 und Weizenmehl hat mit 4,95 angeschlagen. Roggenmehl mit 0,65 und Gerstenmehl 0,38. Ich denke dass ich Roggenbrote schon essen kann.
Im Mannheimer Bahnhof gibt es den Laden Lebe Gesund. Da kann man Brot kaufen ohne Hefe. Sicher hast du schon davon gehört. Das vertrage ich ganz gut.
Da ich lt. Test Erdbeeren vertrage, muß ich da nicht Fructose vertragen? So ganz kapier ich das nicht!
Lieben Gruß
Bärbel

[Benita]

Hallo Bärbel,

das mit der Fructose ist eine Malabsorption und nicht unbedingt über einen Allergietest nachweisbar. Laut Uli kann man zwar auch im Hauttest auf Fructose reagieren, aber ob in der Erdbeere direkt genug Fructose ist, um anzuschlagen, weiß ich nicht.

Bei mir wars z.B. mit Gluten so, dass ich im Hauttest auf Gluten "pur" reagiert hab, aber z. B. auf Weizenmehl (das ja Gluten enthält) nicht. Ich lasse das aber nun trotzdem weg, und meide alles glutenhaltige.

Wenn ich Deine Liste so ansehe, drängt sich der Verdacht schon auf, dass Du auch ein Problem mit Gluten hast. Wenn ich Du wäre, würd ich das auch mal weglassen

Aber letztendlich sagt Dir Dein Bauch was gut ist und was nicht...

Wenns Dir trotz Diät immernoch nicht besser geht, nehme ich an, dass Du noch Übeltäter zu Dir nimmst, von denen Du noch nichts weißt.
Hast Du mal über dien Eliminationsdiät nachgedacht?
Dürfte in der Hitze relativ leicht fallen, da hat man ja nicht so großen Hunger (ich zumindest)...

LG Benita

[Baerbel]

Hallo Benita,
was ist eine Eliminationsdiät?
Ich habe heute Erdbeeren mit Reismilch gemixt und schon wieder ist der dicke aufgeblähte Bauch da. Laut Liste vertrag ich doch Erdbeeren!
Was mir noch aufgefallen ist, ich habe meistens einen hellen Zungenbelag. Mal mehr und mal weniger.
Kann das von der Unverträglichkeit der Lebensmittel kommen?
Mit dem eingeschränkten Essen muß man ja Vitaminmangel bekommen.
Lieben Gruß .... und ich bin froh dass du mir antwortest.
Bärbel

[Benita]

Hallo Bärbel,

Eliminationsdiät heißt, dass Du ein paar Tage nur Reis oder nur Kartoffeln ißt (je nachdem was Du verträgst). Dazu nur Wasser trinken. Nach ein paar Tagen kannst Du dann anfangen zu testen. D. h. jeden Tag (oder auch nur jeden 2. oder 3.) nimmst Du ein zusätzliches Lebensmittel mit dazu und schaust ob Dus verträgst. So findet man am besten heraus, was einem guttut und was nicht...
Wichtig ist, dass Du wirklich immer nur ein Lebensmittel mit dazu nimmst, also erstmal Salz, beim nächsten mal ein Öl, dann vielleicht ein Fleisch. Was Du verträgst kannst Du weiterhin essen und so nach und nach Deinen Speiseplan ausbauen.
Es ist aber sehr anstrengend und die wenigsten ziehen diese Diät durch - das hängt ganz vom Leidensdruck ab!

Wegen Deinen Erdbeeren, wie gesagt, könnte sein, dass Du auf Erdbeeren nicht reagiert hast, aber trotzdem eine Fructosemalabsorption hast und deshalb reagiert hast. Oder in der Reismilch ist was unverträgliches drin: z.B. der Reis an sich, oder Sonnenblumenöl oder ein Zusatzstoff? Es kann theoretisch alles sein was da drin war. Oder aber Du hast Spätreaktionen auf ein Nahrungsmittel, das Du schon davor gegessen hast...
Weißer Zungenbelag kann schon mit NMUs zusammenhängen. Es kann auch ein Candida sein, der oft als "Begleiterscheinung" von NMUs auftaucht. Aber vorsicht: den Candida bekämpfen lohnt nur, wenn man auch gleichzeitig die unverträglichen Nahrungsmittel meidet. Manchmal reicht die Karenz alleine schon, dass der Candida wieder verschwindet...
Vitaminmangel kriegt man nicht so schnell, zumindest nicht wenn man ein paar Lebensmittel weg läßt. Eher schon dann, wenn man zuviel unverträgliches ißt (und da ist es egal wieviel Vitamine da drin sind) - dadurch wird nämlich der Darm geschädigt und die Resorption von z. B. Vitaminen kann behindert sein.
Es ist also nicht unbedingt das Problem, dass zu wenig Vitamine in der Nahrung sind, sondern eher, dass der geschädigte Darm diese nicht aufnehmen kann!

LG Benita

[Baerbel]

Was bitte ist NMUs?
Gruß
Bärbel

[V2Martin]

Hallo Baerbel,

ich antworte mal stellvertretend:

Was bitte ist NMUs?

NMU = NahrungsMittelUnvertraeglichkeit. Da sag ich auch mal "sorry", denn so langsam gewoehnt man sich leider die Abkuerzungen an, weil es ja zum taeglichen Brot (bzw. Nicht-Brot) gehoert. Eine NMU ist z.B. die Laktose-Intoleranz, da fehlt das Enzym zum Spalten des Milchzuckers, dadurch muss der Dickdarm mit Sachen klarkommen, die nicht fuer ihn bestimmt sind. NMUs sind eindeutig etwasa Anderes als Allergien. Weiterhin gibt es noch die Probleme mit der Verstoffwechselung von Fructose und auch die Gluten-Unvertraeglichkeit muss man wohl dazurechenen.

Das ist mal so ein kurzer Abriss aus meiner Sicht; das Bild kann schief sein, da ich "nur" mit Milchzucker und Gluten so meine Probleme habe neben den vielen Allergien. Ich hoffe, das hilft erstmal,

Viele Gruesse, Martin

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edit: Rechtschreibfehler (warum mach ich das nicht vorher?)

[Baerbel]

Hallo,
NMU war mir klar, aber das "s" hintendran, das konnte ich mir nicht erklären.
Gestern war ich beim Metzger, und ich hab mal nach gefragt ob sie irgendwelche Wurstsorten hätten ohne Milchzucker. Die Verkäuferin hat ihren Chef angerufen und der hat ihr zur Auskunft gegeben, dass in keiner Wurstsorte Milchprodukte wären. Ich hab vor lauter Glück erstmal nichts sagen können. Soweit ist es schon mit mir gekommen. An die armen Tiere hab ich im Moment nicht gedacht.
Ich habe Putenwiener und Rindswürstchen gegessen und vertragen.
Abends habe ich ein paar Kirschen gegessen und die Bauchkugel war wieder da. Jetzt werde ich mal das Obst weg lassen.
Lieben Gruß von einer zur Zeit glücklichen Wurstesserin
Bärbel

[Benita]

na also, es geht doch
Weiterhin viel Glück,

LG Benita