Salzallergie?

[V2Martin]

Hi Micha,

Beispiel: 3 x der gleiche Braten
- vor dem Kochen gesalzen - nix passiert.
Gleicher Braten kalt - nix passiert.
Wieder gleicher Braten - nachgesalzen - kalte Füße.

verstehe ich das richtig, dass "Fall 2" (kalt) ohne Salz ist? Dann waere das ein Hinweis auf das Salz. Der Vergleich "vorher salzen" gegen "nachher salzen" bringt nix, da das Salz den Braten beim Kochen veraendern kann. So meinte ich das. Vielleicht geht beim "vorher salzen" ja auch viel von dem Salz "im Sud verloren" und landet gar nicht auf dem Teller - beim "Nachher salzen" kriegst Du halt am meisten ab. Vielleicht ist das der Punkt?

irgenwie muß ich das auf die Reihe kriegen denn ohne Salz geht es nicht, der Körper brauchts ja schließlich.

Aber nur, wenn auch genuegend Fluessigkeit da ist! Letztlich braucht der koerper sehr wenig Salz. Was stehenbleibt, ist letztlich die "Unmutsbezeugung" des Koerpers in Form der kalten Fuesse. Ob das nun auf weniger Salz oder mehr Wasser hinzielt, weiss ich nicht zu sagen - es ist jedenfalls ein Signal "hier ist was falsch". Frag mich nicht, was - und ich sollte mir aus der Ferne auch kein Urteil anmassen. Ich habe halt nur bei mir gesehen, dass es nicht sehr leicht ist, die Zeichen zu deuten. Meist ist der richtige Weg unter Gewohnheiten verschuettet (das war es bei mir).

Du hast ja schon verschiedene Salz-Sorten durch, also entweder ist es das Salz an sich oder vielleicht auch, dass der Koerper das Wasser zusammenzieht - es gibt immer ein Bestreben, Salz zu verduennen, bis es ueberall die gleiche Konzentration hat (Stichwort Osmose). Keine Ahnung, ist mir so noch nicht passiert.

Abschliessen kann ich nur empfehlen "hoere auf den Koerper, mach was draus". Ich habe sonst keine Idee mehr.

Viele Gruesse, Martin