20.07.2006, 05:35
Hallo Manu,
Deine Frage bzgl. noch übriger Alternativen zu stärkehaltigen Beilagen ist in der Tat schwierig zu beantworten, da Gräser-/Getreideallergien theoretisch sämtliche Vertreter der selben Familie betreffen und zudem alle möglichen Kreuzreaktionen bestehen können. - Welche Alternativen in Betracht kommen, hängt v.a. davon ab, welche davon Du schon ausprobiert hast, ob und wie Du diese verträgst, und wie die ausstehenden Allergietestergebnisse ausfallen.
Hier habe ich die von Dir erwähnten, bereits bekannten und per Test bestätigten Allergien zusammengefaßt:
Kartoffeln, Erbsen, Latex, Beifuß, Spitzwegerich, Weidelgras, Lieschgras, Knäuelgras, Weizen, Reis, Roggen und Mais.
Zu Kreureaktionen siehe auch
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=592&sid=
Zitat
"(...) Gräser-Familie
Alle Pollen der Gräser, einschließlich jener der Getreidearten haben miteinander Kreuzreaktionen.
Hochwachsende Wiesengräser, wie das Lieschgras ( Phleum), Knäuelgras (Dactylis), der Glatthafer (Arrhenaterum), oder das Raygras (Lolium) haben die höchste allergene Potenz. Der wichtigste Getreidepollen ist der Roggen ( Secale cereale). Einige in der Verwandtschaft etwas weiter entfernt stehende Gräser, wie Schilf ( Phragmites), Hafer (Avena), oder Hundszahngras (Cynodon) sind minder allergen. Gräserpollen können Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln wie Getreide(mehl), Erbsen, Bohnen, Linsen, Soja, and Erdnüssen zeigen. (...)" (Quelle: Uli, siehe o.g. Link )
Bei Latexallergie bspw. können u.a. Produkte wie Kastanien(mehl), (Koch)Bananen(mehl), Buchweizen(mehl) problematisch sein. Bei Gräser-/Getreideallergie sind möglicherweise auch Hirse, Amaranth, Teffgras, Wildreis und andere betroffen. - Hast Du von diesen „Alternativen“ schon welche ausprobiert? - Und wenn ja, wie ist es Dir damit ergangen?
Ob es in Anbetracht der bei Dir bestehenden Allergien überhaupt ratsam ist, ausgerechnet im Bereich der Gräser / Getreide nach Alternativen zu suchen bzw. damit zu experimentieren, können andere sicher besser einschätzen als ich.
Auch, ob Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen etc. bei bestehender Latex- und Erbsenallergie sowie Getreide-/Gräserallergie Dir eine Alternative bieten können, weiß ich leider nicht.
Du schriebst, daß Du Fleisch, Kohl- und Gurkengemüse verträgst bzw. derzeit verwendest. Gibt es darüber hinaus noch Lebensmittel, die Du veträgst?
Sicher keine zufriedenstellende Antwort auf Deine Frage, aber mehr hat mein „Brainstorming“ leider nicht ergeben.
Viele Grüße,
Lena
Deine Frage bzgl. noch übriger Alternativen zu stärkehaltigen Beilagen ist in der Tat schwierig zu beantworten, da Gräser-/Getreideallergien theoretisch sämtliche Vertreter der selben Familie betreffen und zudem alle möglichen Kreuzreaktionen bestehen können. - Welche Alternativen in Betracht kommen, hängt v.a. davon ab, welche davon Du schon ausprobiert hast, ob und wie Du diese verträgst, und wie die ausstehenden Allergietestergebnisse ausfallen.
Hier habe ich die von Dir erwähnten, bereits bekannten und per Test bestätigten Allergien zusammengefaßt:
Kartoffeln, Erbsen, Latex, Beifuß, Spitzwegerich, Weidelgras, Lieschgras, Knäuelgras, Weizen, Reis, Roggen und Mais.
Zu Kreureaktionen siehe auch
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=592&sid=
Zitat
"(...) Gräser-Familie
Alle Pollen der Gräser, einschließlich jener der Getreidearten haben miteinander Kreuzreaktionen.
Hochwachsende Wiesengräser, wie das Lieschgras ( Phleum), Knäuelgras (Dactylis), der Glatthafer (Arrhenaterum), oder das Raygras (Lolium) haben die höchste allergene Potenz. Der wichtigste Getreidepollen ist der Roggen ( Secale cereale). Einige in der Verwandtschaft etwas weiter entfernt stehende Gräser, wie Schilf ( Phragmites), Hafer (Avena), oder Hundszahngras (Cynodon) sind minder allergen. Gräserpollen können Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln wie Getreide(mehl), Erbsen, Bohnen, Linsen, Soja, and Erdnüssen zeigen. (...)" (Quelle: Uli, siehe o.g. Link )
Bei Latexallergie bspw. können u.a. Produkte wie Kastanien(mehl), (Koch)Bananen(mehl), Buchweizen(mehl) problematisch sein. Bei Gräser-/Getreideallergie sind möglicherweise auch Hirse, Amaranth, Teffgras, Wildreis und andere betroffen. - Hast Du von diesen „Alternativen“ schon welche ausprobiert? - Und wenn ja, wie ist es Dir damit ergangen?
Ob es in Anbetracht der bei Dir bestehenden Allergien überhaupt ratsam ist, ausgerechnet im Bereich der Gräser / Getreide nach Alternativen zu suchen bzw. damit zu experimentieren, können andere sicher besser einschätzen als ich.
Auch, ob Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen etc. bei bestehender Latex- und Erbsenallergie sowie Getreide-/Gräserallergie Dir eine Alternative bieten können, weiß ich leider nicht.
Du schriebst, daß Du Fleisch, Kohl- und Gurkengemüse verträgst bzw. derzeit verwendest. Gibt es darüber hinaus noch Lebensmittel, die Du veträgst?
Sicher keine zufriedenstellende Antwort auf Deine Frage, aber mehr hat mein „Brainstorming“ leider nicht ergeben.
Viele Grüße,
Lena