Histamin und Backpulver

[Uli]

Hi Ihr 2!

Nun, Sie hat Allergien auf Lokalanaesthetika, Konservierungsstoffe und hat Heuschnupfen (also so Sachen wie Honig sind auch nicht gut...), Stauballergie..
Beim Scratchtest letzte Woche reagierte sie heftig auf Fleisch,

welches? Säuegtiere/ Geflügel?
Honig: evtl. Reaktionen auf Fruktosegehalt, Polleninformationen, bei Bienengiftallergien und Benzoesäure........

Nahrungszusatzstoffe wie Glutamat,

E-Nummern : das sind keine „echten“ Allergien -> Pseudoallergien....
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=598&sid=

http://www.lebensmittelallergie.info/thr...=1723&sid=

Guarkernmehl etc. Aber ihr Blut ergab ein negatives Ergebnis (IG Wert? Ist das richtig so? Der war negativ, also laut dem Bluttest keine Allergien).

Das war bestimmt der IgE-Wert – der also „richtige / echte“ Allergien anzeigen würde.....Nur: die hat man als Erwachsener in den seltensten Fällen! Wir haben meist Unverträglichkeiten – die evtl. mittels eines ( höchst umstrittenen) IgG-Test festgestellt werden könnten : Ich denke mal, wenn auf Pollen-Antikörper gesucht worden wäre, da wäre sie „fündig“ geworden! Dann dürften die Reaktionen wohl „Kreuzallergien“ sein.......
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=592&sid=

http://www.lebensmittelallergie.info/thr...id=13&sid=

...und gleich die dazu gehörigen Pflanzenfamilien:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...id=55&sid=

...und Reaktionen auf Konservierungsstoffe sind Pseudoallergien – da kann man suchen bis man schwarz wird-> da findet man keine Antikörper!

Daraufhin wurde der DAO und der Histaminwert geprueft. Der Arzt meinte dann, die ganzen allergischen Erscheinungen waeren von der HIT \"vorgegaukelt\".

öööm – und wo , bitt`schön , kommt das Histamin her??????
Also: es wurde ziemlich viel getestet – und das ist schon`mal gar nicht schlecht! Wurden Milch/Kasein, Hühnerweiß, Gluten und Mehlsorten mitgetestet?
Aus Deinem ersten Beitrag:

Dinkelbrot (mit Hefe), MinusL Quark, MinusL-Milch, Kaese, Reis mit Zuchini und Moehren und Nudeln mit Zuchini und Moehren ernaehrt

das klingt mir schon ziemlich nach Kreuzallergien – und auch Milcheiweißunverträglichkeit!
Habt Ihr denn den >>kleinen Souci-Fachmann-Kraut<<, dass Ihr den Fruktosegehalt im Gemüse nachgucken könnt?????
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...id=31&sid=

Ich werde mich mal in einer \"ruhigen Minute\" (Stunde ) hinsetzen und die Links durchlesen, schonmal danke hierfuer!

Auweia – ich fürchte, eine „ruhige Stunde“ wird nicht reichen........da braucht Ihr schon ein bissl mehr 8o !
Lieber Gruß
Uli