Pseudoallergenarme Ernährung

[Uli]

Hallo Sandra,

Ich war, wie Uli schon gefragt hat in einer Spezialklinik für Allergologie.

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Vor gut einem Jahr wurde bei mir ein Blut-Allergietest gemacht bei dem ich dann diesen hohen IgE hatte. Die Hautärztin hat mich aber nicht über den Sinn und Zweck dieses Blutwertes informiert. Getestet wurde vor einem Jahr nur ein paar Lebensmittel, und von denen habe ich positiv reagiert auf:

Geh`ich recht in der Annahme, dass das per Blut ( RAST ) war??? Oder per Hauttest ?
Ich "ordne" die verschiedenen Dinge mal ein wenig...........:
Eiklar und Eigelb <-> Hühnerfleisch
Milcheiweiß : zusammen mit den Hühnereiweiß wohl mit die Hauptverursacher Deiner Allergien!

Schweinefleisch <-> evtl. Allergie auf Katzenepithel??????

Orange , Zitrone
( Zitrusfrüchte : häufig Kreuzallergie bei Birkenpollenallergie)

gr. Apfel ( Stein- / Kernobst -> Kreuzallergie bei Frühblüherallergie = Hasel, Erle, Birke)
Haselnuss -> Haselpollen ( s.o.)

Paprika, Tomate, Kartoffel = Nachtschattengewächse <-> Kreuzallergie bei Kräuterpollenallergie( z.B. Beißuß)
Gurke ( Kürbisgewächs) gehört auch mit in diese "Familie"
Wobei Kartoffel ( und auch Banane) auch häufig bei Latex kreuzreaktiv ist....ob das die " Gummi-Inhaltsstoffe" sind?????

Erdnuss (= Hülsenfrucht (Leguminose) – wie Soja auch.......) ein höchst "potentes" Allergen

Thunfisch, Forelle -> Fisch ( Süß – und Salzwasser!) "eigenes" Allergen
Walnuss dito

Weizenmehl , Roggenmehl, Reis -> evtl. Kreuzallergie bei Gräser-/ Getreidepollenallergie

Schokolade ...mhhh – ich denke, die meinen Kakao, denn Schokolade ist ja eine Mischung aus mehreren Bestandteilen.......

Champignons -Pilze
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=100&sid=

Zu Kreuzallergien:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...d=592&sid=

und Pflanzenfamilien:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr...id=55&sid=

Sie sagte damals, dass ich nur Fisch und Nüsse meiden sollte, alles andere hätte ich laut Ihrer Auskunft essen dürden (natürlich in Maßen) aber durch die 2 Klinikaufenthalten hat sich bei mir irgendwas im Kopf festgesetzt, dass ich einfach immer nur noch Angst habe. Habe seit dem auch weit über 10 kg abgenommen.

Ist eigentlich (in meinen Augen) absolut unverantwortlich von dieser "Ärztin" !!!!!
Andere Frage: ist Deine Schilddrüse in Ordnung? Sollheißen: ist die vom Facharzt untersucht?????
Welche Notfallmedikamente hast Du?
Hast Du auch Magen-Darm-Probleme? ( Evtl. Laktoseintoleranz? )

Nun beginnen nächste Woche die Hauttests und dann lasse ich mich mal überraschen was die so ergeben. Und auch auf deine Frage ob die mir zu den Diät keine Informationen gegeben haben, Nein, haben Sie leider nicht. Haben mir den Zettel mit den erlaubten Lebensmitteln in die Hand gedrückt und sagten nur, das ich mich daran halten soll.... (Die Dame im Allergielabor scheint wohl neu gewesen zu sein :-) )

Das würde mich jetzt brennend interessieren, welche Nahrungsmittel als "erlaubt" auf dem Zettel stehen.......... ?( ?( ?( ?(

Ein stationärer Aufenthalt wird wohl danach folgen.

Würde ich aber auch meinen!

Lieber Gruß
Uli