24.07.2009, 14:47
Hallo Verena,
also ich finde, dass einem am Anfang am meisten geholfen ist, wenn einem jemand sagt, was man vertragen könnte (zumindest in Bezug auf die Testergebnisse). Ausprobieren musst Du es dann aber schon selbst.
Du hast auf viele der "Ersatzmehle", also glutenfreien Mehle reagiert: Reismehl, Maismehl, Lopino, Amaranth, Hirse, Kartoffelstärke...
Das klingt zunächst ernüchternd, aber Du hast keine Reaktion auf die gebräuchlichsten glutenhaltigen Mehle: Roggen und Weizen.
Also wäre mein Rat es mal mit Nudel-Grundlage zu probieren. Am besten Nudeln (kein Vollkorn!) kaufen, die nur aus Weizenmehl und Salz, evt. noch Ei (darauf hast Du ja beim Scratch auch nicht reagiert) bestehen. Das müsste eigentlich machbar sein - auch im konventionellen Kaufhaus.
Mit hefefreiem Brot kannst Du es auch mal versuchen. Evt. Knäckebrot. Sollte halt ausser Mehl und Wasser und Salz sonst nichts enthalten. Evt. selber backen (nicht nach dem ersten Versuch wieder gleich aufgeben!
Zu den Nudeln oder aufs Brot dann vielleicht Schweinebraten oder Rindfleisch. Alle paar Tage was Neues testen, nicht alles auf einmal!
Falls Du nicht gerade ein Fruktose-Problem hast, könntest Du es auch mit Gemüse und sorbitfreiem Obst mal probieren.
Na und auf die ganzen chemischen Zusätze kann man sowieso verzichten!
LG Benita
also ich finde, dass einem am Anfang am meisten geholfen ist, wenn einem jemand sagt, was man vertragen könnte (zumindest in Bezug auf die Testergebnisse). Ausprobieren musst Du es dann aber schon selbst.
Du hast auf viele der "Ersatzmehle", also glutenfreien Mehle reagiert: Reismehl, Maismehl, Lopino, Amaranth, Hirse, Kartoffelstärke...
Das klingt zunächst ernüchternd, aber Du hast keine Reaktion auf die gebräuchlichsten glutenhaltigen Mehle: Roggen und Weizen.
Also wäre mein Rat es mal mit Nudel-Grundlage zu probieren. Am besten Nudeln (kein Vollkorn!) kaufen, die nur aus Weizenmehl und Salz, evt. noch Ei (darauf hast Du ja beim Scratch auch nicht reagiert) bestehen. Das müsste eigentlich machbar sein - auch im konventionellen Kaufhaus.
Mit hefefreiem Brot kannst Du es auch mal versuchen. Evt. Knäckebrot. Sollte halt ausser Mehl und Wasser und Salz sonst nichts enthalten. Evt. selber backen (nicht nach dem ersten Versuch wieder gleich aufgeben!
Zu den Nudeln oder aufs Brot dann vielleicht Schweinebraten oder Rindfleisch. Alle paar Tage was Neues testen, nicht alles auf einmal!
Falls Du nicht gerade ein Fruktose-Problem hast, könntest Du es auch mit Gemüse und sorbitfreiem Obst mal probieren.
Na und auf die ganzen chemischen Zusätze kann man sowieso verzichten!
LG Benita
Irgendwann wird am Horizont ein riesiger Kuh-Arsch erscheinen und die ganze Welt zuscheißen. <br />Kurzanamnese Benita