"Histamin-Spiegel"

[Adi]

hallo,

nachdem ich immer mehr über HI lese, befrüchte ich auch diese zu haben

es ist aber irgendwie komisch, fast ien jahr nach feststellen der LI und vieler anderer NUM's, geht es mir in der letzten zeit mal so mal so...

z.b. die letzten zwei wochen, vertrage ich kein tofu oder soja mehr, die beschwerden sind ähnlich der LI, mit dem unterschied, dass die raktion meistens bis zu 10-12 std. später auftritt,
habe mittlererweile beobachtet (essenstagebuch) dass ich auch keine tomaten zu meinen nüssen z.b. nicht vertrage, habe auch probleme mit backwaren die mit sauerteig hergestellt sind??

langsam aber sicher habe ich wieder panik, dass es so wird wie vor einem jahr, bin schon fast wieder so weit, dass ich angst habe vorm essen ;(

was muss ich denn bei einer HI meiden, vorausgesetzt es ist diese??

ich esse noch: brötchen von harry (weizen), sojaprodukte, eier, chockorealle, alsan, reis, nudeln, broccoli, salat, kartoffeln, das ganze meistens nur mit öl und salz und dill oder petersillie????