"Histamin-Spiegel"

[biggi76]

Hallo Adi,

ich habe auch eine HI, vertrage Schwarzen Tee bzw. Schokolade in geringen Mengen (esse überhaupt sehr wenig Schokolade) sehr gut.

Du kannst es folgendermaßen austesten:

Wenn Du größere Mengen an:

- Spinat
- Sauerkraut
- Alkohol (speziell Rotwein, Liköre)
- Thunfisch
- Tomaten (inkl. Ketchup!)
- Zitrusfrüchte
- Käsesorten, die lang reifen müssen (zb Parmesan, Emmentaler etc)

verträgst, hast du wahrscheinlich keine HI.

Die o.g. Lebensmittel sind wahre Histaminbomben, die ich zb total meiden muß.

Oder: verträgst du Essen vom Chinesen. Dort ist oft Glutamat drinnen, welches auch oft Probleme (Kopfweh, rinnende Nase...) verursacht.

Liebe Grüße

Birgit