Infos zu Histamin

[Uli]

…..nur ein paar Zitate:

Histamin hat viele Gesichter

Wer auf Salami, Parmesan und Alkohol „allergisch“ reagiert, hat vermutlich eine Histamin-Intoleranz. Was bei der Unverträglichkeit zu beachten ist, erklärt ein Experte.
Innsbruck

Gezielte Tests, die eine Histamin-Intoleranz zweifelsfrei nachweisen können, gibt es indes nicht. Von Selbsttests ist abzuraten, eine medizinische Abklärung sollte stets durch Allergologen und Ernährungsmediziner erfolgen. Wurde vom Arzt eine Histamin-Intoleranz diagnostiziert, ist das Ziel, die Balance von Einnahme und Abbau des Stoffes wiederherzustellen. Dazu sollte die Histamin-Zufuhr und -Freisetzung verringert, der Abbau beschleunigt sowie die Histamin-Wirkung und -Freisetzung mit Arzneien blockiert werden.
 
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 Uli